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Gegrillte Steak Schüssel

Gegrillte Steak Schüssel: Schnell, gesund und super lecker

Gegrillte Steak Schüssel vereint frisches Gemüse, zartes Steak und gesunde Zutaten für ein schnelles und leckeres Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Fusionsküche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 1.5 lbs Flank Steak kann auch durch Sirloin oder Hähnchen ersetzt werden
  • 1 EL Olivenöl für die Würzung
  • 2 EL Olivenöl für das Dressing
  • 1 TL rauchige Paprika reguläre Paprika kann verwendet werden
  • 0.5 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 0.5 TL Zwiebelpulver oder frische Zwiebel
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die frische Schüssel
  • 4 Tassen Mixed Greens alternativ Spinat, Rucola oder Grünkohl
  • 0.5 Tasse Kirschtomaten oder gewürfelte Paprika
  • Rote Zwiebel alternative: grüne Zwiebeln
  • 0.5 Tasse Gurke gewürfelt
  • 0.25 Tasse Feta-Käse optional
Für die herzhafte Schüssel
  • 2 Tassen Quinoa gekocht oder 1 Tasse ungekochter Reis
  • 1 Tasse Geröstete Süßkartoffeln gewürfelt
  • 0.5 Tasse Mais oder schwarze Bohnen
  • 0.25 Tasse Schwarze Bohnen abgetropft
  • Avocadoscheiben alternative: griechischer Joghurt
Für das Dressing
  • 0.25 Tasse Griechischer Joghurt
  • Koriander optional
  • 1 EL Limettensaft Zitrone als Ersatz möglich
  • 1 TL Dijon-Senf optional
  • 0.5 Jalapeño gehackt, optional

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Mikrowelle
  • Kochgeschirr

Method
 

Zubereitung
  1. Trockne das Steak ab und reibe es mit Olivenöl und der Gewürzmischung ein. Lass es für 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
  2. Heize den Grill auf mittelhoch (400-450°F) vor. Grill das Steak etwa 4-6 Minuten pro Seite bis zur gewünschten Garstufe.
  3. Nimm das Steak vom Grill, decke es ab und lass es 5-10 Minuten ruhen. Schneide es dünn gegen die Faser auf.
  4. Koche Quinoa oder Reis nach Anleitung auf der Verpackung und röste die Süßkartoffeln im Ofen.
  5. Kombiniere gemischte Blätter, Kirschtomaten, Zwiebel, Gurke und Feta in einer großen Schüssel; träufle das Dressing darüber.
  6. Arrangiere Quinoa oder Reis, Süßkartoffeln, Mais, schwarze Bohnen und toppe alles mit den geschnittenen Steakstücken und Avocado.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Garnieren mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.

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