Reiben Sie die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten marinieren, während Sie den Grill vorheizen.

Grillen Sie das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze, bis die Kerntemperatur 74°C erreicht. Dies dauert in der Regel etwa 6-7 Minuten pro Seite.

Vermischen Sie den Brokkoli in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft und etwas Salz. Verteilen Sie ihn auf einem Backblech und rösten Sie ihn bei 200°C für 15-20 Minuten, bis er bissfest und leicht knusprig ist.

Kochen Sie die gewählte Getreidebeilage (Reis, Quinoa oder Couscous) nach Packungsanweisung und lockern Sie sie mit einer Gabel auf, nachdem sie fertig ist.

Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an. Geben Sie dann die Sahne hinzu und würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer.

Teilen Sie die gekochte Getreidebeilage auf Schüsseln auf. Fügen Sie die geschnittene Hähnchenbrust und den gerösteten Brokkoli hinzu. Gießen Sie die cremige Knoblauchsauce darüber und garnieren Sie nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch.