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gedämpfter Kohlrabi

Gedämpfter Kohlrabi – Gesund, Lecker und Schnell Zubereitet

Gedämpfter Kohlrabi ist eine gesunde und schmackhafte Beilage, die schnell und unkompliziert zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 45
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Kohlrabi Achte darauf, frischen Kohlrabi mit grünen Blättern zu wählen.
  • 20 g Butter Diese kann durch Olivenöl ersetzt werden, um das Gericht milchfrei zu machen.
  • 1 Prise Salz Nach Belieben anpassen für einen optimalen Genuss.
  • 3 Esslöffel Wasser Verwende die genaue Menge für beste Ergebnisse beim Gedämpften Kohlrabi.
Optionale Zutaten
  • Frische Kohlrabiblätter Für zusätzlichen Nährstoffgehalt und einen hübschen Optik-Akzent.

Equipment

  • Pfanne
  • Schälmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Entferne die harten äußeren Blätter des Kohlrabis und lege die inneren Blätter für einige Minuten in kaltes Wasser ein.
  2. Schäle den Kohlrabi, schneide ihn in dicke Scheiben und danach in gleichmäßige Stifte.
  3. Erhitze die Butter in einer Pfanne, füge die Kohlrabi-Stifte hinzu, anschließend Salz und Wasser, decke die Pfanne ab und dünste das Gemüse etwa 10 Minuten.
  4. Mische die gehackten Kohlrabiblätter unter die Stifte und lasse sie nur kurz ziehen. Serviere das Gericht sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 45kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 2gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 5mgSodium: 100mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 60mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg

Notes

Ein Spritzer frischer Zitronensaft rundet den Geschmack wunderbar ab. Dünste den Kohlrabi nicht zu lange, um die knackige Textur zu behalten.

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