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gebackener Kohlrabi und Käse Dip

Gebackener Kohlrabi und Käse Dip für unvergessliche Abende

Genießen Sie einen warmen gebackenen Kohlrabi und Käse Dip, der die perfekten Aromen von geröstetem Kohlrabi und Käse vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 stück Kohlrabi Alternativ Blumenkohl möglich.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Alternativ Avocadoöl.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 100 g Getrocknete Tomaten Alternativ frische Tomaten, weniger Feuchtigkeit.
  • 200 g Frischkäse Alternativ griechischer Joghurt.
  • 100 ml Sahne Halbfettige Sahne als leichtere Option.
  • 1 Zehe Knoblauch Alternativ gerösteter Knoblauch.
  • 1 Teelöffel Kräuter der Provence Jede italienische Kräutermischung als Ersatz.
  • 2 Esslöffel Schnittlauch Alternativ grüne Zwiebel.
  • 2 Esslöffel Petersilie Frische Petersilie für beste Ergebnisse.
  • 150 g Gouda Alternativ Gruyère oder Mozzarella.
  • 50 g Parmesan Alternativ Pecorino Romano.

Equipment

  • Mixer
  • Backblech
  • Auflaufform

Method
 

  1. Ofen vorheizen auf 200 °C (390 °F).
  2. Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden, gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
  3. Kohlrabi mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Kohlrabi im Ofen 25-30 Minuten rösten, bis zart und leicht gebräunt.
  5. Gerösteten Kohlrabi mit Frischkäse, Sahne und Knoblauch in Mixer geben und pürieren, bis glatt.
  6. Kräuter, Schnittlauch, Petersilie und getrocknete Tomaten hinzufügen und abschmecken.
  7. Mischung in eine Auflaufform geben und Gouda und Parmesan gleichmäßig darauf verteilen.
  8. Bei 220 °C (428 °F) 10-15 Minuten backen, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist.
  9. Heiß servieren mit frischem Brot, Crackern oder Gemüsesticks.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren für zusätzliches Aroma und Farbe.

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