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Frühstücksburritos selber machen

Frühstücksburritos selber machen: Einfache Anleitung

Frühstücksburritos selber machen – schnelle, nahrhafte Burritos für hektische Morgen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Burritos
Course: Frühstück
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 6 Stück Eier Große Eier für die beste Textur
  • 50 ml Milch oder Sahne Alternativ pflanzliche Milch
  • 1 EL Butter Für das Anbraten der Eier
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 1 Stück Grüne Paprika
  • 1 Stück Rote Paprika
  • 100 g Champignons Frische oder eingelegte
  • 200 g Frühstückswurst Kann pflanzlich sein
  • 400 g Schwarze Bohnen Abgetropft und gespült
  • 150 g Mais Gut abgetropft
  • 1 Stück Jalapeño Optional für Schärfe
  • 1 TL Chilipulver Nach Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel Nach Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver Nach Geschmack
Für die Burritos
  • 4 Stück Tortilla-Wraps Weizen- oder Maisoptionen
  • 200 g Geriebener Käse Cheddar und Monterey Jack
  • 100 g Salsa Nach Vorliebe
  • 100 g Saure Sahne oder griechischer Joghurt Optional
  • 1 Stück Avocado oder Guacamole Optional
  • 50 g Frischer Koriander Optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rühreier zubereiten: Eier zusammen mit Milch oder Sahne in einer Schüssel verquirlen, Butter in der Pfanne erhitzen und die Mischung hineingeben. 5 Minuten rühren, bis die Eier fest aber cremig sind.
  2. Füllung zubereiten: Zwiebel in der Pfanne anbraten, dann Paprika und Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Frühstückswurst hinzugeben und 5 Minuten garen.
  3. Bohnen und Gewürze hinzufügen: Schwarze Bohnen, Mais und Jalapeño in die Pfanne rühren, Gewürze nach Geschmack hinzufügen und 5-10 Minuten köcheln lassen.
  4. Burritos zusammenstellen: Tortilla auflegen, Rühreier und Füllung auf die untere Hälfte geben, Käse und Salsa drüberstreuen, dann aufrollen.
  5. Burritos erhitzen: Burritos in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldgelb braten oder im Ofen bei 180°C 10-15 Minuten backen.
  6. Servieren: Burritos sofort garnieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1BurritoCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 180mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um Ihre perfekten Frühstücksburritos selber zu machen.

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