Bring einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die geviertelte Zitrone hinzu. Bereite gleichzeitig eine Schüssel mit Eiswasser vor.

Gib die geschälten Shrimps ins kochende Wasser und koche sie 2-3 Minuten lang, bis sie rosa und undurchsichtig sind.

Überführe die Shrimps sofort in das Eiswasser, um den Garprozess zu stoppen. Lass sie dort einige Minuten, bevor du sie abtropfen lässt und sanft trocken tupfst.

Vermische in einer kleinen Schüssel die Zutaten für das Dressing: Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Mayonnaise, Dijon-Senf und frischen Dill.

In einer großen Schüssel die abgekühlten Shrimps, fein gewürfelten Sellerie und die gehackte rote Zwiebel kombinieren. Das Dressing hinzufügen und sanft alles vermengen.

Stelle den Shrimpsalat für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut entfalten können, bevor du ihn servierst.