Go Back
–+ servings
Melonen-Feta-Salat

Frischer Melonen-Feta-Salat für heiße Sommertage

Erfrischender Melonen-Feta-Salat, ideal für den Sommer, kombiniert süße Wassermelone und salzigen Feta für einen köstlichen Genuss.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Wassermelone kernlos
  • 1 Stück europäische Gurke
  • 150 g Feta alternativ Ziegenkäse
  • 10 Blätter frische Minze oder Basilikum
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Balsamico-Essig weißer Balsamico für mildere Variante
  • 1 EL Limettensaft oder Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optionales Topping
  • Nüsse geröstete Mandeln oder Walnüsse
  • Zusätzliche Kräuter wie Petersilie oder Koriander

Equipment

  • Schüssel
  • Gemüsemesser
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Wassermelone halbieren und in gleichmäßige Würfel schneiden, Kerne entfernen.
  2. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Feta in kleine Stücke zerbröseln.
  4. Frische Minzblätter waschen und grob hacken.
  5. Olivenöl, Balsamico-Essig und Limettensaft in einer Schüssel vermengen.
  6. Wassermelone, Gurke, Feta und Minze in einer großen Schüssel vermengen.
  7. Dressing hinzufügen und vorsichtig umrühren, dann sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 5mgSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um ein Durchweichen der Zutaten zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!