Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Zucker hinzufügen. 15–20 Minuten sautieren, bis die Zwiebeln karamellisiert sind.

Knoblauch hinzufügen und weitere 1–2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.

Hühnchenstücke hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten, bis sie braun sind. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Hühnerbrühe und Sahne in die Pfanne gießen, gut verrühren und aufkochen lassen.

Orzo-Nudeln unterrühren und die Hitze reduzieren. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.

Pfanne vom Herd nehmen und Käse hinzufügen. Rühren, bis der Käse schmilzt.

Mischung in eine Auflaufform geben. Optional mit zusätzlichem Käse toppen. Bei 180°C 15–20 Minuten backen.

Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.