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Gebratener deutscher Pfannkuchen

Fluffiger gebratener deutscher Pfannkuchen mit frischen Früchten

Ein köstliches Rezept für gebratene deutsche Pfannkuchen, leicht und fluffig, ideal für ein Frühstück.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stücke Eier Große Eier für ein fluffigeres Ergebnis
  • 500 ml Vollmilch Kann durch Buttermilch ersetzt werden
  • 200 g Allzweckmehl Für glutenfreie Option glutenfreie Mehlmischung verwenden
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelessenz ersetzt werden
  • 50 g Ungesalzene Butter Geschmolzen und blubbernd
Für das Topping
  • Zufällig Puderzucker Generös drüberstreuen
  • Zufällig Frisches Obst (z.B. Beeren, Bananen oder Äpfel)
  • Zufällig Sirup oder Honig Optional

Equipment

  • ofenfeste Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  2. Butter schmelzen: Geben Sie die ungesalzene Butter in eine ofenfeste Pfanne und lassen Sie sie schmelzen.
  3. Nasse Zutaten vorbereiten: Schlagen Sie die Eier schaumig, fügen Sie Vollmilch und Vanilleextrakt hinzu.
  4. Trockene Zutaten mischen: Mehl und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Zutaten kombinieren: Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten.
  6. Butter hinzufügen: Vermengen Sie die geschmolzene Butter mit dem Teig.
  7. Teig gießen: Gießen Sie den Teig in die heiße Pfanne.
  8. Backen: Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie 20-25 Minuten lang.
  9. Garzustand überprüfen: Stellen Sie sicher, dass der Pfannkuchen fest ist.
  10. Servieren: Stauben Sie mit Puderzucker ab und dekorieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Zutaten in Zimmertemperatur verwenden für bessere Vermischung und Aufstieg. Varieren Sie die Toppings nach Belieben.

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