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Fischereintopf

Fischereintopf: Der herzliche Genuss vom Meer

Erlebe den herzlichen Genuss eines Fischereintopfs, der frische Meeresfrüchte und aromatische Gewürze kombiniert – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
  • 1 Zwiebel gelb oder weiß
  • 2 Zehe Knoblauch fein gehackt
  • 2 Stück Karotten in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Stange Sellerie gewürfelt
  • 400 g gehackte Tomaten hochwertige Dosen
  • 750 ml Fischbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1 TL getrockneter Oregano oder andere italienische Gewürze
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben
Für die Meeresfrüchte
  • 300 g Garnelen frisch oder gefroren, geschält
  • 400 g Muscheln vor dem Kochen gründlich gereinigt
  • 200 g Tintenfisch in Ringe geschnitten
Für die Garnierung
  • 1 Bund frische Petersilie grob gehackt

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Fischereintopf
  1. Zuerst alle Zutaten vorbereiten: Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Karotten in dünne Scheiben schneiden, Sellerie würfeln und die Muscheln gründlich reinigen. Garnelen und Tintenfisch bereitstellen.
  2. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate beides für etwa 2-3 Minuten an.
  3. Gib die geschnittenen Karotten und den gewürfelten Sellerie in den Topf und koche das Gemüse weitere 3-5 Minuten.
  4. Füge die gehackten Tomaten und die Fischbrühe in den Topf und rühre alles gut um. Streue 1 Teelöffel getrockneten Oregano sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinein.
  5. Sobald die Brühe kocht, reduziere die Hitze und gib die Garnelen, Muscheln und den Tintenfisch dazu. Lasse den Eintopf bei schwacher Hitze für 5-10 Minuten köcheln.
  6. Vor dem Servieren den fertigen Fischereintopf mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 150IUVitamin C: 20mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Der Fischereintopf ist nicht nur ein Gericht, sondern ein gemeinsames Erlebnis, das Gespräche und Lachen am Tisch fördert.

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