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feuchter Schokoladen-Espresso-Bundt-Kuchen

Feuchter Schokoladen-Espresso-Bundt-Kuchen Genuss!

Der feuchte Schokoladen-Espresso-Bundt-Kuchen ist eine unwiderstehliche Kombination aus Schokolade und Kaffee, die in jedem Bissen begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Alternativ kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • 200 g Kristallzucker Sorgt für Süße und Feuchtigkeit im Kuchen.
  • 75 g Ungesüßtes Kakaopulver Fügt einen intensiven Schokoladengeschmack hinzu.
  • 200 ml Frischer starker Espresso Sollte abgekühlt sein vor der Verwendung.
  • 100 ml Pflanzenöl Hält den Kuchen schön saftig.
  • 3 Stück Eier Binden alle Zutaten für die richtige Struktur.
  • 1 TL Backpulver Lässt den Kuchen wunderbar aufgehen.
  • 1 TL Salz Verstärkt die Geschmäcker des Kuchens.
  • 2 TL Vanilleextrakt Fügt eine süße, aromatische Note hinzu.
  • 100 g Zartbitterschokoladenstückchen Optional, für extra Schokoladengenuss im Teig.
Für die Dekoration
  • 50 g Puderzucker Optional, zur dekorativen Verfeinerung und süßt zusätzlich.

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine Gugelhupfform gründlich mit Pflanzenöl ein und bestäube sie mit Mehl.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Kristallzucker, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver und Salz.
  3. Füge das Pflanzenöl, die Eier, den abgekühlten starken Espresso und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut um.
  4. Hebe die Zartbitterschokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig.
  5. Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Gugelhupfform und klopfe die Form sanft auf die Arbeitsfläche.
  6. Backe den Kuchen für etwa 50-60 Minuten. Der Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
  7. Lasse den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitter stürzt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 17gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Lagerung in einem luftdichten Behälter hält den Kuchen bis zu 4 Tage frisch. Im Gefrierfach bis zu 3 Monate.

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