Feuchte Kirschmuffins mit frischen Kirschen

Diese feuchten Kirschmuffins sind eine köstliche Leckerei mit frischen Kirschen, die einfach zuzubereiten sind und jeden begeistern.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Abkühlzeit 10

Total Time 40

Servings: 12 Muffins

Course: Backen

Cuisine: Deutsch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Teig

120 g Butter weich
200 g Kristallzucker oder Kokoszucker
1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei für vegan
250 g Mehl oder Vollkornmehl
1 Prise Salz für besseren Geschmack
1 TL Natron oder Backpulver
1 TL Backpulver
150 ml Buttermilch oder mit Joghurt und Wasser gemischt
300 g Kirschen gut abgetropft

Optionales Topping

100 g Schokoladenstücke für schokoladigen Geschmack
50 g Nüsse Walnüsse oder Mandeln

Equipment

Muffinblech
Mischschüssel
Schneebesen

Method

Backanleitung

Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Die frischen Kirschen waschen, entkernen und gut abtropfen lassen.
Butter und Kristallzucker in einer großen Rührschüssel cremig schlagen.
Ei und Buttermilch hinzufügen und gut verrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vorsichtig unterrühren.
Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und 20 Minuten backen.
Muffins nach dem Backen 10 Minuten im Blech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese feuchten Kirschmuffins sind perfekt für jeden Anlass und können nach Belieben variiert werden.

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