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Feuchte Brownie-Muffins

Feuchte Brownie-Muffins für unvergleichlichen Schokoladengenuss

Diese feuchten Brownie-Muffins bieten in weniger als 30 Minuten schokoladigen Genuss und sind perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Zartbitterschokolade Der Hauptgeschmacksträger sorgt für intensive Schokoladennote.
  • 125 g Butter Macht die Muffins saftig und bindet die anderen Zutaten.
  • 2 Stück Eier (Größe M) Geben Struktur und Luftigkeit.
  • 170 g Zucker Süßungsmittel für die perfekte Balance.
  • 80 g Mehl Gibt den Muffins Struktur.
  • 2 EL Kakaopulver Intensiviert den Schokoladengeschmack.
  • 1 Prise Salz Betont den Geschmack der Schokolade.
  • Gehackte Nüsse oder weiße Schokolade Optional für zusätzlichen Biss.

Equipment

  • Muffinförmchen
  • Mischschüssel
  • Mixer
  • Backofen
  • Siebe

Method
 

Zubereitung
  1. Schokolade & Butter schmelzen: Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel im Wasserbad oder in der Mikrowelle und lassen Sie sie leicht abkühlen.
  2. Eier & Zucker aufschlagen: Schlagen Sie die Eier und den Zucker mit einem Mixer für 3-5 Minuten, bis die Mischung schaumig und luftig ist.
  3. Mischungen vereinen: Fügen Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie alles gut zusammen.
  4. Trockene Zutaten hinzufügen: Sieben Sie Mehl, Kakaopulver und Salz in die Schüssel und mischen Sie vorsichtig, bis keine Mehlspuren mehr sichtbar sind.
  5. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor, füllen Sie den Teig in Muffinförmchen und backen Sie die Muffins 20-25 Minuten.
  6. Abkühlen: Lassen Sie die Muffins kurz im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Optional: Servieren Sie die Muffins mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne für ein besonders köstliches Erlebnis.

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