In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten vermengen, bis ein weicher Teig entsteht. Sanft kneten und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem runden Ausstecher Donuts ausstechen.

Öl in einer tiefen Pfanne auf 180°C erhitzen und die Donuts frittieren, bis sie goldbraun und aufgeplustert sind. Mit einem Schaumlöffel auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die Schokoladenstückchen mit der Schlagsahne schmelzen, bis eine glatte und glänzende Glasur entsteht.

Jeden Donut in die Schokoladenglasur tauchen und anschließend mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen.

Die Donuts warm genießen, am besten zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Milch, oder nach Bedarf aufbewahren.