Fantastisches Spitzkohl- und Hackfleisch-Pfannengericht schnell genießen

Fantastisches Spitzkohl- und Hackfleisch-Pfannengericht ist das perfekte, nahrhafte Gericht für eine low-carb Ernährung.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 380

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pfanne

1 Stück Spitzkohl Kann durch Wirsing oder Weißkohl ersetzt werden.
2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl oder Butter ersetzt werden.
500 g Bio-Rinderhackfleisch Kann durch Veggie-Hack oder Räuchertofu substituiert werden.
250 ml Gemüsebrühe Hühner- oder Rinderbrühe ist ebenfalls geeignet.
2 TL Paprikapulver edelsüß Für intensiveren Geschmack geräuchertes Paprikapulver verwenden.
1 TL Geräuchertes Paprikapulver Alternativ Rauchsalz verwenden.
150 g Naturjoghurt Kann durch Schmand oder griechischen Joghurt ersetzt werden.

Equipment

große Pfanne

Method

Zubereitung

Schneiden Sie den Spitzkohl in mundgerechte Stücke.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Bio-Rinderhackfleisch krümelig und knusprig an. Dies dauert etwa 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie die geschnittenen Spitzkohlstückchen und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln, bis der Kohl weich und zart ist.
Schmecken Sie das Gericht mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Belieben ab.
Richten Sie die Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne auf Tellern an und geben Sie einen Klecks Naturjoghurt als cremige Note obendrauf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 380kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 24gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 80mgIron: 4mg

Notes

Optional: Mit frischer Petersilie garnieren für zusätzliche Frische und Farbe.

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