Teig vorbereiten: Schlage die weiche Butter und den Zucker so lange, bis die Mischung fluffig ist. Füge das Ei und die Extrakte hinzu und mixe gut. Integriere den Erdbeergelatine-Pulver, bis alles gut vermischt ist.

Trockene Zutaten kombinieren: Vermische das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Gib die trockenen Zutaten schrittweise zu den feuchten Zutaten, bis ein weicher Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, kannst du etwas mehr Mehl hinzufügen.

Formen und Kühlen: Rolle den Teig in Kugeln (ca. 1 Esslöffel pro Kugel) und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Kühl sie für mindestens 1 Stunde (noch besser über Nacht).

Vorheizen und Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor. Platziere die gekühlten Teigkugeln auf dem Backblech, ohne sie flach zu drücken. Backe die Kekse 11-13 Minuten, bis die Ränder fest sind.

Schokoladen-Küsse hinzufügen: Lass die Kekse nach dem Backen 2 Minuten abkühlen, bevor du einen Schokoladen-Kuss in die Mitte jedes Kekses drückst.

Vollständig abkühlen und bestäuben: Übertrage die Kekse auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie mit Puderzucker bestäubst.