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Einfaches Blechpfannen-Steak und Spargel Rezept

Einfaches Blechpfannen-Steak und Spargel Rezept mit Zitronenbutter

Erleben Sie ein einfaches Blechpfannen-Steak und Spargel Rezept, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsche, Europäische
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 2 Stücke Ribeye oder Sirloin Steak Saftiges Fleisch, Flank Steak ist eine schlankere Alternative.
Für den Spargel
  • 500 g Spargel Verleiht dem Gericht eine knackige Textur.
Für die Zitronen-Kräuter-Butter
  • 100 g Butter Hochwertige Butter hebt den Geschmack.
  • 1 TL Zitronenschale Sorgt für frische Aromen.
  • 1 EL Zitronensaft Sorgt für frische Aromen.
  • 2 ZEHEN Knoblauch Fügt aromatische Tiefe hinzu.
  • 3 EL Frische Kräuter Optional, können auch getrocknete italienische Kräuter verwendet werden.
Für die Würze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Messer
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Stellen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) ein.
  2. Steak vorbereiten: Lassen Sie das Steak Zimmertemperatur erreichen, tupfen Sie es trocken und würzen Sie es großzügig mit Salz und Pfeffer.
  3. Spargel vorbereiten: Schneiden Sie die holzigen Enden des Spargels ab, spülen Sie ihn ab und tupfen Sie ihn trocken.
  4. Zutaten anrichten: Legen Sie das Steak und den Spargel gleichmäßig auf ein Blech.
  5. Rösten: Backen Sie das Ganze für etwa 15 Minuten und überprüfen Sie die Kerntemperatur des Steaks.
  6. Zitronen-Kräuter-Butter zubereiten: Mischen Sie weiche Butter, Zitronenschale, Knoblauch und frische Kräuter in einer Schüssel.
  7. Träufeln & Servieren: Träufeln Sie die Zitronen-Kräuter-Butter über das Steak und den Spargel.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern garnieren für einen zusätzlichen Farbtupfer.

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