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Einfache Maisbrotknödel

Einfache Maisbrotknödel für wärmende Suppen und Eintöpfe

Einfache Maisbrotknödel sind eine köstliche Ergänzung für Suppen und Eintöpfe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Knödel
Course: Backen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Maismehl
  • 1 Tasse Allzweckmehl vorzugsweise King Arthur Brand
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig für subtile Süße
  • 1 Tasse Wasser oder Milch Milch sorgt für reichhaltigere Textur
Für das Kochen
  • 4 Tassen Vegetarisches Chili als Grundlage

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Maismehl, Allzweckmehl, Backpulver und Salz gut vermengen.
  2. Den Ahornsirup oder Honig unterrühren und langsam Wasser oder Milch hinzufügen, bis der Teig zusammenhält und leicht klebrig ist.
  3. Mit leicht feuchten Händen die Mischung in 2-Zoll-Patties formen und beiseitelegen.
  4. Einen großen Topf mit köchelndem vegetarischen Chili vorbereiten und bei Bedarf Flüssigkeit hinzufügen.
  5. Die Knödel vorsichtig auf das köchelnde Chili legen, die Hitze reduzieren und den Topf abdecken.
  6. Die Knödel etwa 15 Minuten dämpfen, bis sie fest und fluffig sind.

Nutrition

Serving: 1KnödelCalories: 100kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 1gSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 2gCalcium: 2mgIron: 1mg

Notes

Diese leckeren Knödel können glutenfrei zubereitet werden, indem man glutenfreies Mehl verwendet.

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