In einer großen Schüssel Mehl und Hefe vermengen. Achte darauf, dass alles gut verteilt ist, bevor du die nächsten Zutaten hinzufügst.

Füge das Eigelb, den Zucker, das Salz und die lauwarme Milch hinzu. Rühre alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.

Integriere die weiche Butter, um einen glatten Teig zu formen. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Mische kalte Butter, Mehl und Zucker mit den Fingern oder einer Gabel, bis die Mischung krümelig ist – ein bisschen wie Sand am Strand.

Sobald der Teig aufgegangen ist, teile ihn in 6 gleich große Stücke und forme diese zu flachen Scheiben. Lege sie auf ein Backblech und bestreue sie großzügig mit der Streuselmischung. Lasse sie für weitere 15 Minuten ruhen.

Heize den Ofen auf 175°C (347°F) vor. Backe die Krümelkuchen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Vermische Puderzucker mit Wasser, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und träufle ihn über die warmen Krümelkuchen.