Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenschenkel in Stücke und mariniere sie (optional) in Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer für 10-15 Minuten.

Hähnchen garen: Erhitze eine Pfanne auf mittelhoher Hitze. Brate das Hähnchen 6-8 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Sauce zubereiten: Gib in dieselbe Pfanne Sojasauce hinzu und lasse sie köcheln, bis sie eindickt. Füge gegebenenfalls Wasser hinzu.

Gemüse dämpfen: Dämpfe den Brokkoli (oder dein bevorzugtes Gemüse) bis es knackig und leuchtend grün ist, etwa 5 Minuten.

Schalen zusammenstellen: Serviere das Hähnchen über dem Reis und füge das gedämpfte Gemüse hinzu. Streue die gerösteten Erdnüsse darüber.

Optional: Garniere mit Sesam oder Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Frischekick.