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Simple vegetable casserole with cheese

Einfache Gemüseauflauf mit Käse für gemütliche Familientage

Ein einfacher Gemüseauflauf mit Käse, ideal für die ganze Familie und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 Stück Karotten Alternativ saisonale Wurzelgemüse verwenden.
  • 250 g Brokkoli Oder Blumenkohl oder grüne Bohnen.
  • 1 Stück Rote Paprika Alternativ gelbe oder orange Paprikas.
Auflaufmasse
  • 250 g Gouda oder Mozzarella Für eine cremige Textur.
  • 200 ml Schlagsahne Oder Halbfett- oder pflanzliche Sahne.
  • 3 Stück Eier
  • 1 Prise Salz Für die richtige Würze.
  • 1 Prise Pfeffer Für die richtige Würze.
  • 1 Prise Muskatnuss Verstärkt den Geschmack.
Topping
  • Zusätzlicher Käse Für eine goldene Kruste.

Equipment

  • Auflaufform
  • Rührschüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 180°C (350°F) vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
  2. Schäle und würfle die Karotten, schneide den Brokkoli in Röschen und schneide die rote Paprika in kleine Stücke. Verteile das Gemüse gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
  3. In einer Rührschüssel die Schlagsahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut verquirlen. Gieße diese Mischung gleichmäßig über das Gemüse.
  4. Streue großzügig den geriebenen Käse über die Oberfläche des Auflaufs.
  5. Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe den Auflauf 30–35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Lass den Auflauf nach dem Backen für 5 Minuten stehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 12gFat: 24gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 60mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren.

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