In einer Rührschüssel warmes Wasser und Zucker vermischen; gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Hefe hinzufügen und 5 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig ist.

In einer großen Schüssel Mehl und Salz gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

Die Hefemischung zu den trockenen Zutaten geben; umrühren, bis sich ein Teig bildet. Den Teig sanft für 5 Minuten kneten, dabei leicht klebrig halten.

Den Crockpot mit Olivenöl oder Kochspray einfetten. Den Teig hineingeben und abdecken.

Den Crockpot auf niedrige Temperatur einstellen und 3 Stunden backen. Nach der Hälfte der Zeit prüfen. Die Oberseite sollte leicht gebräunt und fest sein.

Nach dem Backen das Brot auf ein Kuchengitter legen und einige Minuten auskühlen lassen, bevor du es in Scheiben schneidest.