Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz gründlich.

Erhitze die Milch, bis sie lauwarm ist, und gieße sie zusammen mit der geschmolzenen Butter, dem Ei und dem Vanilleextrakt in die Mulde der trockenen Zutaten.

Streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und knete den Teig 5-7 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Forme den Teig zu einer Kugel, lege ihn in eine leicht geölte Schüssel, decke sie ab und lasse den Teig für etwa 30 Minuten ruhen.

Vermenge in einer Schüssel die Biscoff-Creme, den braunen Zucker und den Zimt, bis alles gut vermischt ist.

Rolle den gegangenen Teig zu einem Rechteck von etwa 40 x 30 cm aus.

Verteile die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig.

Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide die Rolle in 12 gleich große Stücke.

Lege die geschnittenen Zimtschnecken in eine gefettete Backform und lasse sie 15 Minuten ruhen.

Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Zimtschnecken für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lasse die Zimtschnecken nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker.