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Einfache Abendessen unter der Woche mit Knödeln und Gemüse

Einfache Abendessen unter der Woche: Knödel & Gemüse genießen

Einfache Abendessen unter der Woche mit Knödeln und Gemüse: Ein köstliches und schnelles Rezept für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Knödel
  • 400 g Gefrorene Knödel Selbstgemachte Knödel sind möglich, die Kochzeit entsprechend anpassen.
  • 2 EL Kochöl Verwenden Sie Pflanzenöl, Rapsöl oder Erdnussöl.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika Jede Farbe kann verwendet werden; Zucchini ist eine gute Alternative.
  • 200 g Brokkoli-Röschen Blumenkohl kann ebenfalls ersetzt werden.
  • 2 Stück Karotten Dünn geschnitten für schnelles Garen.
  • 150 g Zuckererbsen Stattdessen können grüne Bohnen verwendet werden.
  • 150 g Champignons Verwenden Sie jede bevorzugte Pilzart oder lassen Sie sie weg für weniger Feuchtigkeit.
Für die Würze
  • 3 Zehen Knoblauch Essentielle Aromastoffe zur Würzung.
  • 1 EL frischer Ingwer Für den besten Geschmack.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Für Garnierung und zusätzlichen Geschmack.
  • 60 ml Sojasoße Niedriger Natriumgehalt kann für eine gesündere Wahl verwendet werden.
  • 1 EL Sesamöl Fügt nussigen Geschmack und Reichhaltigkeit hinzu.
  • 1 EL Reisessig Apfelessig kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 EL Hoisin- oder Austernsauce Fügt Süße und Tiefe hinzu.
  • 1 TL Chiliflocken Optional für Schärfe.
Für die Garnierung
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 Bund frischer Koriander Optionale Garnituren für zusätzlichen Geschmack und visuelle Anziehung.
  • 2 Stück Limettenviertel

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Knödel in einer einzigen Schicht hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  2. Geben Sie ¼ Tasse Wasser hinzu, decken Sie die Pfanne ab und dämpfen Sie die Knödel 4-5 Minuten lang, bis sie durchgegart sind. Nehmen Sie sie heraus und stellen Sie sie beiseite.
  3. Fügen Sie bei Bedarf weiteres Öl in die gleiche Pfanne hinzu. Braten Sie den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und das Gemüse 4-6 Minuten lang an, bis sie zart und knackig sind.
  4. In einer Schüssel die Sojasoße, das Sesamöl, den Reisessig, die Hoisin- oder Austernsauce sowie optional Honig und Chiliflocken gut vermischen.
  5. Geben Sie die Knödel zurück in die Pfanne, gießen Sie die Sauce darüber und vermengen Sie alles gut, bis alles gleichmäßig bedeckt und durchgewärmt ist.
  6. Mit Sesamsamen, Koriander und Limettenvierteln garnieren. Über Reis oder Nudeln servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 30IUVitamin C: 90mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Für zusätzliche Frische ein paar Korianderblätter hinzufügen. Variieren Sie die Proteinquelle für Abwechslung.

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