In einer Schüssel Buttermilch, Zitronensaft, koscheres Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Diese Mischung für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, idealerweise über Nacht.

In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Knoblauchpulver, Paprika und zusätzliches Salz mischen. Diese Mischung zur Seite stellen.

Nach der Marinierzeit das Hähnchen nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Jedes Stück in die Mehlmischung geben und gleichmäßig bedecken.

Den Air Fryer auf 200 °C vorheizen und die Fritteuse leicht mit Antihaftspray einsprühen.

Die panierten Hähnchenstreifen in einer einzigen Schicht im Air Fryer platzieren und für 10-12 Minuten frittieren, während der Garzeit einmal wenden.

Die Hähnchenstreifen anrichten, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und mit Dips servieren.