Einfach Kräuter und Käse genießen: Knusprige Blätterteigbissen

Einfach Kräuter und Käse genießen mit diesen knusprigen Blätterteigbissen, perfekt für jeden Anlass und schnell zubereitet.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 12 Bissen

Course: Backen

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

200 g Frischkäse Sorgt für eine cremige Basis; Ziegenkäse kann auch als tolle Alternative verwendet werden.
150 g Geriebener Mozzarella Verleiht eine schmelzende Textur; Fontina oder Provolone sind ebenfalls köstliche Optionen.
50 g Geriebener Parmesan Intensiviert den Geschmack, Pecorino Romano ist eine wunderbare Wahl.
30 g Frische Petersilie Für frisch-herbe Noten; kann durch Basilikum oder Koriander ersetzt werden.
30 g Gehackter Schnittlauch Fügt ein mildes Zwiebelaroma hinzu; Frühlingszwiebeln sind eine gute Substitution.
1 TL Knoblauchpulver Für zusätzliche Geschmacksdimension; frischer, gehackter Knoblauch ist ebenfalls möglich.
1 TL Zwiebelpulver Bringt aromatische Tiefe; fein gehackte Schalotten sind als Alternative geeignet.
1 TL Salz Verstärkt die Aromen der Füllung.
1 TL Pfeffer Für eine angenehme Würze.

Für den Teig

250 g Blätterteig Gibt den Bissen Struktur; verwenden Sie am besten vorgefertigten Teig für eine schnelle Zubereitung.
1 Stück Verquirltes Ei Zum Bestreichen der obersten Schicht, damit die Bissen goldbraun und glänzend werden.

Equipment

Backblech
Backpapier
Schüssel
Teigroller

Method

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Rollen Sie den aufgetauten Blätterteig auf einer bemehlten Fläche auf und schneiden Sie ihn in 7,5 cm große Quadrate.
Vermengen Sie Frischkäse, Mozzarella, Parmesan, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Geben Sie einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigquadrates.
Falten Sie die Ecken über die Füllung und drücken Sie die Ränder fest zusammen.
Übertragen Sie die gefüllten Bissen aufs Blech und lassen Sie genügend Platz zwischen ihnen.
Bestreichen Sie die Oberseite der Bissen mit dem verquirlten Ei.
Backen Sie die Bissen 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und aufgebläht sind.
Lassen Sie die Bissen auf einem Kuchengitter einige Minuten abkühlen.
Warm servieren mit Marinara Soße oder Aioli.

Nutrition

Serving: 1BissenCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Optional: Garnieren Sie die Bissen mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Farbtupfer.

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