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Einfach gebackene französische Zwiebelgnocchi

Einfach gebackene französische Zwiebelgnocchi – Komfort für Zuhause

Einfach gebackene französische Zwiebelgnocchi sind ein herzhaftes Gericht, das Komfort und Wärme in jeder Portion bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 1 lb Gnocchi Vorab nicht kochen; die Gnocchi garen in der Brühe.
Für die Zwiebelmischung
  • 1 große süße Zwiebel dünn geschnitten; Ersatz: Gelbe Zwiebeln bieten einen intensiveren Geschmack.
  • 1 EL ungesalzene Butter Verleiht dem Gericht zusätzliche Reichhaltigkeit; verwenden Sie Butter in Zimmertemperatur für leichtes Schmelzen.
  • 1 EL Olivenöl Dient als Grundlage zum Anbraten der Zwiebeln.
Für die Sauce
  • 2 Tassen Rinderbrühe Achten Sie auf ein sanftes Köcheln, bevor Sie die Gnocchi hinzufügen.
  • 1/4 Tasse Weißwein Ersatz: Verwenden Sie weitere Rinderbrühe, wenn gewünscht.
  • 1 EL frischer Thymian oder 1 TL getrocknet.
Für den Käse
  • 1 Tasse geriebener Schweizer Käse oder Gruyère Gruyère wird für einen intensiveren Geschmack bevorzugt.

Equipment

  • Pfanne
  • Bräter
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. In einer Pfanne oder einem Bräter das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebeln hinzufügen und 20-30 Minuten lang goldbraun karamellisieren, dabei regelmäßig umrühren.
  3. Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne, um die Aromen zu intensivieren.
  4. Fügen Sie die Rinderbrühe und den Thymian hinzu und bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
  5. Die Gnocchi in die Pfanne geben und 5-10 Minuten kochen, bis sie zart sind.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform übertragen.
  7. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Gnocchi streuen und alles für 20-25 Minuten backen.
  8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen Sie dazu geröstetes französisches Brot zum Dippen!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 65gProtein: 12gFat: 17gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 45mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern garnieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben.

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