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Ein-Topf Zwiebel Pasta

Ein-Topf Zwiebel Pasta: Schnelle und cremige Gaumenfreude

Ein köstliches und einfaches Gericht, das kreative Aromen mit einer cremigen Textur vereint. Ideal für hektische Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 540
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 3 stück Zwiebeln gelbe oder weiße Zwiebeln für das beste Ergebnis
  • 2 zehen Knoblauch frisch
  • 2 esslöffel Öl Oliven- oder Pflanzenöl
  • 1 teelöffel Zucker optional
  • 500 ml Gemüsebrühe kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden
  • 200 ml Sahne mindestens 30 % Fett
  • 300 g kurze Pasta Penne, Fusilli, Rigatoni oder Farfalle empfohlen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 50 g Parmesan gerieben
  • ein paar zweige Petersilie frisch, zur Garnierung
Zur Garnierung
  • ein paar zweige Petersilie frisch

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Wie man die Ein-Topf Zwiebel Pasta zubereitet
  1. Vorbereiten: Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Ringe; hacken Sie den Knoblauch fein.
  2. Anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze; geben Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang an, bis sie weich und goldbraun sind.
  3. Karamellisieren: Streuen Sie den Zucker über die Zwiebeln, um die Karamellisierung zu fördern.
  4. Aromatisieren: Fügen Sie den Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn für weitere 1-2 Minuten.
  5. Flüssigkeiten hinzufügen: Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne in den Topf; würzen Sie mit Salz und Pfeffer und rühren Sie alles gut um.
  6. Pasta hinzufügen: Geben Sie die ungekochte kurze Pasta in den Topf und bringen Sie es zum sanften Köcheln.
  7. Kochen: Lassen Sie die Pasta unbedeckt 10-15 Minuten kochen, bis die Pasta al dente ist.
  8. Vollenden: Nehmen Sie den Topf vom Herd, rühren Sie den geriebenen Parmesan ein.
  9. Garnieren: Bestreuen Sie die Pasta mit frisch gehackter Petersilie, bevor Sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 540kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Servieren Sie die Pasta mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.

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