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Ein-Topf-Gnocchi mit Gemüse

Ein-Topf-Gnocchi mit Gemüse für stressfreie Abende

Ein einfaches und schnelles Rezept für Ein-Topf-Gnocchi mit Gemüse, ideal für stressfreie Abende.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Mini Gnocchi Frisch oder gefroren verwendbar.
Für das Gemüse
  • 300 g mageres Rinderhackfleisch Ersatz durch vegetarische Optionen wie Linsen oder Tofu möglich.
  • 1 rote Paprika Kann durch jede beliebige Paprikavariation ersetzt werden.
  • 1 rote Zwiebel Gelbe Zwiebel ist ein guter Ersatz.
  • 300 g Gemüsemischung aus Mais, Erbsen, Möhren Jede verfügbare gemischte Tiefkühlgemüsemischung kann genutzt werden.
Für die cremige Sauce
  • 200 g Crème fraîche Kräuter light Griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative.
  • 150 ml Wasser Vegetarische Brühe sorgt für zusätzliches Aroma.
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver verleiht einen intensiveren Geschmack.
  • 1 Prise Salz Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 2 EL Öl (zum Braten) Oliven- oder Kokosöl sind gute Alternativen.
  • 1 EL Frische Petersilie Getrocknete Petersilie kann verwendet werden, aber frisch ist besser.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Schneide die rote Zwiebel und die rote Paprika in kleine Stücke.
  2. Hackfleisch anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze und brate das Rinderhackfleisch an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  3. Zwiebel und Gnocchi hinzufügen: Füge die geschnittene Zwiebel und die Mini Gnocchi hinzu, und sauté alles für 3 bis 4 Minuten.
  4. Gemüse und Crème fraîche einrühren: Mische die gefrorene Gemüsemischung und die Crème fraîche gründlich unter.
  5. Wasser hinzufügen und köcheln lassen: Gib nach Belieben Wasser hinzu und koche die Mischung für 5 Minuten.
  6. Mit Petersilie und Gewürzen abschmecken: Rühre die frisch gehackte Petersilie unter und würze großzügig mit Salz und Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 80mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Gnocchi nicht überkochen, um die cremige Konsistenz zu bewahren. Variiere mit saisonalem Gemüse oder verschiedenen Gewürzen.

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