Go Back
–+ servings
Ein-Pfannen-Cremige-Hühnchen mit Pilzen

Ein-Pfannen-Cremiges Hähnchen mit Pilzen für Genießer-Abendessen

Ein-Pfannen-Cremiges Hähnchen mit Pilzen ist ein einfaches, aber köstliches Abendessen, das alle Geschmäcker begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets ca. 150 g
Für die Sauce
  • 150 ml Sahne 30 % Fett
  • 100 ml Hühnerbrühe glutenfrei
  • 50 ml Weißwein trocken, optional
  • 1 EL Dijon-Senf
Für das Gemüse
  • 300 g Champignons in Scheiben
  • 1 mittelgroß Zwiebel fein gehackt
Für die Würze
  • 2 EL Olivenöl Zum Braten
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert
  • ½ TL Getrockneter Thymian
  • Salz nach Geschmack
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zum Garnieren
  • Frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Pfanne
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets trocken, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur ruhen.
  2. Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer gusseisernen oder schweren Pfanne. Braten Sie das Hähnchen auf jeder Seite für ca. 4-5 Minuten an.
  3. Gemüse hinzufügen: Geben Sie die gehackte Zwiebel und die Champignons in die Pfanne und braten Sie alles einige Minuten an.
  4. Sauce zubereiten: Fügen Sie die Sahne, Hühnerbrühe, Weißwein, Dijon-Senf, Paprikapulver und Thymian hinzu. Lassen Sie die Mischung kurz aufkochen.
  5. Backen: Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen bei 200 °C und backen Sie das Hähnchen 10 Minuten lang.
  6. Ruhen lassen: Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie das Hähnchen 5 Minuten ruhen. Garnieren Sie mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 7mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie das Gericht mit Basmati-Reis oder cremigem Kartoffelpüree, falls gewünscht.

Tried this recipe?

Let us know how it was!