Go Back
–+ servings
Eierlikör-Apfel-Speculoos-Mousse

Eierlikör-Apfel-Speculoos-Mousse für dein Festtagsessen

Eine festliche Eierlikör-Apfel-Speculoos-Mousse, die cremige Leichtigkeit mit würzigen Aromen verbindet, ideal für die Winterzeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 250 g Magerquark Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 300 ml Sahne Für eine reichhaltigere Mousse schwere Sahne verwenden.
  • 150 ml Eierlikör Für alkoholfreie Variante durch Milch ersetzen.
  • 100 g Zucker Kann durch Süßstoffe ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Normale Zucker mit Vanilleextrakt als Ersatz.
Für die Fruchtschicht
  • 2 Stück Äpfel Kann durch Birnen ersetzt werden.
  • 1 Tl Zimt Kann mit Muskatnuss gemischt werden.
Für die Keksschicht
  • 150 g Spekulatius Kann durch andere gewürzte Kekse ersetzt werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Spatel
  • Gläser zum Schichten

Method
 

Zubereitung
  1. Sahne schlagen: Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker, bis sich steife Spitzen bilden.
  2. Magerquark und Zucker einarbeiten: Füge Magerquark und Zucker zur geschlagenen Sahne hinzu und vorsichtig unterheben.
  3. Äpfel und Eierlikör kombinieren: Äpfel mit Zimt und Eierlikör vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
  4. Spekulatius zerbröseln: Zerbrösele die Spekulatius-Kekse in kleine Stücke.
  5. Mousse schichten: Schichte die Mousse in Gläser mit der Sahne und Apfelmischung.
  6. Abschluss und Kühlung: Beende die Schichtung mit Sahne und Spekulatius-Topping, dann mindestens 1 Stunde kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 0.5mg

Notes

Für eine festere Konsistenz mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Äpfel können mit Zitronensaft behandelt werden, um das Bräunen zu verhindern.

Tried this recipe?

Let us know how it was!