Step 1: Hähnchen marinieren - Reibe die Hühnchenstücke mit einer Mischung aus Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und braunem Zucker großzügig ein. Lass die Marinade mindestens 30 Minuten einziehen.

Step 2: Hähnchen anbraten - Erhitze in einem großen Topf etwas Öl und brate die marinierten Hühnerteile für 5-7 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind.

Step 3: Gemüse anbraten - Im verbleibenden Öl die Zwiebeln, Paprika und restlichen Knoblauch bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten anbraten.

Step 4: Hähnchen zurückgeben - Lege die angebratenen Hühnerteile zurück in den Topf. Gib die Tomaten und frischen Thymian hinzu und vermische alles gut.

Step 5: Köcheln lassen - Gieße die Hühnchenbrühe über die Mischung und lasse das Gericht bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln.

Step 6: Soße vollenden - Nimm den Deckel ab und lasse die Soße für weitere 10 Minuten köcheln, um sie zu verdicken.