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Easier Käsekuchen mit Keksboden

Easier Käsekuchen mit Keksboden – Einfach und Lecker

Genieße diesen proteinreichen Easier Käsekuchen mit Keksboden. Einfach zuzubereiten mit cremiger Füllung und knusprigem Boden!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhzeit 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 10 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 80 g Butter geschmolzen
  • 220 g Haferkekse fein zerkrümelt
  • 1 TL Zimt
Für die Füllung
  • 500 g Magerquark Raumtemperatur
  • 300 g Frischkäse Raumtemperatur
  • 150 g Griechischer Joghurt Raumtemperatur
  • 3 Eier Raumtemperatur
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 EL Speisestärke

Equipment

  • Springform 24 cm
  • Schüssel
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 160 °C Umluft vor und lege die Springform mit Backpapier aus.
  2. Vermische die Haferkekse, geschmolzene Butter und Zimt, drücke die Mischung in die Springform und backe ca. 10 Minuten.
  3. Verrühre Magerquark, Frischkäse, griechischen Joghurt und Zucker bei niedriger Geschwindigkeit.
  4. Verquirle die Eier in einer separaten Schüssel und hebe sie unter die Quarkmasse. Füge die Speisestärke hinzu.
  5. Gieße die Füllung in den vorgebackenen Keksboden und klopfe die Form leicht auf die Arbeitsfläche.
  6. Backe den Käsekuchen für ca. 60 Minuten und lasse ihn für 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen.
  7. Lasse den Käsekuchen vollständig abkühlen und stelle ihn für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 27gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und vermeide es, die Füllung zu lange zu rühren, um Risse zu verhindern.

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