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Dorf Schokoladen Muffins

Dorf Schokoladen Muffins – Himmlische Leckerei mit Ganache

Genießen Sie die himmlischen Dorf Schokoladen Muffins mit einer verführerischen Ganache-Füllung, die jeden Schokoladenliebhaber begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 250 g Allzweckmehl lässt sich durch glutenfreies Mehl ersetzen
  • 150 g Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 50 g Kakaopulver achte auf hochwertige Qualität
  • 1 TL Backpulver überprüfe die Frische
  • 1 Prise Meersalz koscheres Salz optional
  • 200 g Joghurt oder saure Sahne ersetzbar durch pflanzlichen Joghurt
  • 200 ml Sprudelwasser oder Cola normales Wasser kann verwendet werden
  • 80 ml Pflanzenöl kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden
  • 1 TL Kaffeepulver optional
  • 2 Eier Flachseier für vegane Option
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen für besseren Geschmack
  • 150 g Milchschokoladenstückchen ersetzbar durch Zartbitterschokolade
Für die Ganache
  • 200 ml Sahne wird erhitzt
  • 200 g Dunkle Schokolade hohe Qualität wählen

Equipment

  • Muffinform
  • Backofen
  • Schüssel
  • Mischlöffel
  • Zahnstocher

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160 °C (320 °F) mit Umluft vor.
  2. Lege die Muffinform mit Förmchen aus.
  3. In einer großen Schüssel mische das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver und das Meersalz.
  4. In einer anderen Schüssel verrühre den Joghurt, das Sprudelwasser, das Öl, das Kaffeepulver, die Eier und den Vanilleextrakt.
  5. Falte die nasse Mischung vorsichtig in die trockene Mischung ein.
  6. Hebe die Milchschokoladenstückchen unter.
  7. Fülle jedes Förmchen mit dem Teig und streue die reservierten Schokoladenstückchen obenauf.
  8. Backe die Muffins für 30–33 Minuten.
  9. Erwärme die Sahne und gieße sie über die dunkle Schokolade.
  10. Fülle nach dem Abkühlen der Muffins die Ganache in die Mitte der Muffins.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Serviere die Muffins warm mit Puderzucker für den ultimativen Genuss.

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