Doppelte Schokoladen-Cheesecake-Muffins für Schokoladenliebhaber

Leckere Doppelte Schokoladen-Cheesecake-Muffins, die Schokoladenliebhaber begeistern.

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Prep Time 30

Cook Time 25

Abkühlzeit 10

Total Time 1 5

Servings: 12 Muffins

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Muffin-Teig

125 g Brauner Zucker sorgt für Süße und Karamellgeschmack
120 g Weißer Zucker fügt Süße hinzu
100 g Weiche Butter verleiht Feuchtigkeit
2 Stück Ei(er) binden die Zutaten
1 Prise Salz verbessert den Geschmack
300 g Dinkelmehl verleiht Struktur und Textur
80 g Kakao intensiviert den Schokoladengeschmack
1 TL Weinsteinbackpulver sorgt für das Aufgehen
1/2 TL Natron zusätzliches Treibmittel
250 ml Buttermilch sorgt für Feuchtigkeit
150 g Zartbitter Schokolade gehackte dunkle Schokolade
50 g Schokoladen Chips für zusätzliche schokoladige Bissen

Für die Cheesecake-Füllung

300 g Frischkäse Hauptbestandteil der Käsekuchenfüllung
1 Stück Ei bindet die Füllung
1 TL Vanillepaste hebelt den Geschmack hervor
40 g Zucker süßt die Füllung

Equipment

Muffinform
Rührschüssel
Handrührgerät
Küchenmaschine
Backofen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
Zucker und Butter cremig schlagen.
Eier und Salz hinzufügen.
Trockene Zutaten kombinieren.
Schokolade unterheben.
Muffinförmchen füllen.
Cheesecake-Füllung zubereiten.
Cheesecake-Füllung einfüllen und backen.
Auskühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Ideal mit Kaffee oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Variationen wie Nüsse oder Beeren sind möglich.

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