Vorbereiten: Beginnen Sie, indem Sie das Rindfleisch und die Salzgurken in kleine Würfel schneiden und die Zwiebeln fein hacken.

Zwiebeln anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf und sautieren Sie die Zwiebeln, bis sie goldbraun und durchsichtig sind.

Tomatenmark rösten: Geben Sie das Tomatenmark zu den Zwiebeln und rösten Sie es für einige Minuten.

Würzen: Fügen Sie die gewürfelten Salzgurken hinzu und lassen Sie sie kurz mit den Zwiebeln und dem Tomatenmark garen.

Brühe hinzufügen: Geben Sie die Lorbeerblätter und Pimentkörner in den Topf, gießen Sie die Rinderbrühe dazu und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Mischung 15-20 Minuten köcheln.

Fleisch und Oliven hinzufügen: Geben Sie das gewürfelte Rindfleisch, die Oliven und die Kapern in den Topf und lassen Sie die Suppe für weitere 10-15 Minuten köcheln.

Abschmecken: Vor dem Servieren stellen Sie sicher, dass Sie die Suppe nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Servieren: Richten Sie die Fleischsoljanka in tiefen Schalen an und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.