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Die beste Art, Rosenkohl zuzubereiten

Die beste Art, Rosenkohl zuzubereiten: Knusprig und lecker

Die beste Art, Rosenkohl zuzubereiten, bringt köstlichen Geschmack und gesunde Nährstoffe in 20 Minuten auf den Tisch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl Wähle frische, helle und feste Röschen für den besten Geschmack und die beste Textur.
  • 3 EL Olivenöl Sorgt für eine reichhaltige Note und hilft, die Knusprigkeit beim Rösten zu erreichen.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack; grobes Meersalz ist ideal.
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer bringt mehr Geschmacksnuancen.
Optionale Zutaten
  • 2 ZEH Knoblauch Für zusätzlichen Duft und Geschmack, einfach vor dem Rösten fein hacken.
  • 1 TL Zitronen- oder Orangenschale Ein Spritzer Frische, der das Gericht aufregend macht.
  • 100 g Speck oder Pancetta Für eine herzhaftere Variante, die den Rosenkohl bereichert.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C vor.
  2. Schneide die Enden des Rosenkohls ab, entferne verfärbte oder beschädigte Blätter und halbiere die Röschen.
  3. Gib die halbierten Röschen in eine große Schüssel und vermische sie gründlich mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  4. Lege die gewürzten Röschen auf ein Backblech in einer einzigen Schicht.
  5. Röste die Röschen im Ofen für etwa 20 Minuten, wende das Blech nach der Hälfte der Zeit.
  6. Nimm den Rosenkohl aus dem Ofen und serviere ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gSodium: 320mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 900IUVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ein Spritzer Balsamico-Essig oder geriebener Parmesan sorgt für eine köstliche Geschmacksnote.

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