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deutscher Eier-Salat

Deutscher Eier-Salat: Schnell, einfach und unwiderstehlich lecker

Ein einfacher, schneller und leckerer deutscher Eier-Salat, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Eier Hartgekocht
  • 200 g Mayonnaise optional griechischer Joghurt
  • 1 EL Senf Dijon-Senf empfohlen
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 2 EL Schnittlauch Gehackt
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
Optional
  • 2 EL Kapern Für zusätzlichen Crunch
  • 100 g Gewürzgurken Gehackt
  • 1 TL Zitronensaft Für frischen Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Eier kochen: Bring die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen und lasse sie etwa 10 Minuten hart kochen.
  2. Eier abschrecken: Schrecke die Eier sofort nach dem Kochen in kaltem Wasser ab.
  3. Eier vorbereiten: Sobald die Eier abgekühlt sind, schäle sie und schneide sie in kleine Stücke.
  4. Mixen: Vermenge in einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Senf, die fein gehackte Zwiebel und den Schnittlauch.
  5. Eier hinzufügen: Heben die vorbereiteten Eierschnecken vorsichtig unter die Mischung.
  6. Abschmecken: Verfeinere den Salat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  7. Kühlen: Lasse den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 200mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Der Eiersalat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

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