Deutsche Ofenpfannkuchen mit Truthahn Speck und Beeren Genuss

Genieße fluffige Deutsche Ofenpfannkuchen mit Truthahn Speck und frischen Beeren für ein unvergessliches Frühstück.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Pfannkuchen

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Teig

4 Stück Eier große Eier, für optimale Bindung
500 ml Milch Vollmilch empfohlen
1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt ist vorzuziehen
250 g Allzweckmehl kann durch andere Mehlmischungen ersetzt werden
2 EL Zucker Menge je nach Süße der Toppings anpassen
1 Prise Salz
50 g Butter ungesalzene Butter empfohlen

Toppings

200 g Truthahn Speck knusprig und herzhaft
150 g Frische Beeren für fruchtige Note
50 g Zimtzucker nach dem Backen darüber streuen
100 g Sautéierter Spinat und Käse herzhafte Option

Equipment

Backform
Schüssel
Mixer

Method

Zubereitung

Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.
In einer Schüssel die Eier, Milch und den Vanilleextrakt verquirlen.
Das Mehl, Zucker und Salz in eine separate Schüssel sieben.
Die trockenen Zutaten vorsichtig zur feuchten Mischung hinzufügen und falten.
Die Butter in einer Backform schmelzen.
Teig in die vorbereitete Form gießen und 20-25 Minuten backen.
Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und sofort mit Toppings servieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 105mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Die Pfannkuchen können mit Puderzucker bestreut werden. Für besondere Anlässe eignen sich warme Ahornsirup und frische Beeren als Beilage.

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