Beginne damit, die reifen Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel gut zu zermatschen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Dies sollte etwa 2–3 Minuten in Anspruch nehmen.

Füge die zermatschten Bananen zu einer Schüssel mit den restlichen Zutaten hinzu: Weizenmehl, Backpulver, Milch, Vanillezucker und die Eier. Rühre alles sorgfältig, bis die Zutaten gerade so vermischt sind. Vermeide es, zu lange zu rühren.

Erhitze in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Sonnenblumen- oder Rapsöl. Nach etwa 2 Minuten sollte das Öl heiß genug sein.

Gib jeweils 2 Esslöffel des Teigs in die heiße Pfanne und forme dabei kleine Rundungen. Brate die Pancakes für etwa 1–2 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nehme die fertigen Deluxe Bananenpfannkuchen aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller. Serviere die Pancakes warm, garniert mit frischen Bananenscheiben und Ahornsirup.