Zutaten vorbereiten: Schneiden und hacken Sie das Hähnchen, den Spinat, die Champignons, die Zwiebel und den Knoblauch, damit die Zubereitung reibungslos verläuft.

Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze, bis sie glasig sind.

Hähnchen hinzufügen: Geben Sie die gewürfelten Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 5 bis 7 Minuten.

Champignons anbraten: Fügen Sie die geschnittenen Champignons in die Pfanne hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.

Spinat einrühren: Rühren Sie den gewaschenen und grob gehackten Spinat ein und kochen Sie alles, bis der Spinat zusammengefallen ist. Verfeinern Sie mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss und Paprikapulver.

Füllung zubereiten: In einer Schüssel den Frischkäse und die Sahne gut vermengen. Gießen Sie diese Mischung über das Gemüse in der Pfanne und rühren Sie alles gut durch.

In die Auflaufform geben: Füllen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig oben auf.

Backen: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C und backen Sie den Auflauf für 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Abkühlen lassen: Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.