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Vegane Hühnchen-Nuggets

Crispy vegane Hühnchen-Nuggets für gesunde Snack-Liebhaber

Diese veganen Hühnchen-Nuggets sind außen knusprig und innen zart - der perfekte Snack für gesundheitsbewusste Feinschmecker.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nuggets
  • 400 g fester Tofu Verwende extra festen Tofu für die beste Konsistenz.
  • 100 ml Sojamilch Alternativ: jede andere pflanzliche Milch.
  • 100 g Allzweckmehl Kann bei Bedarf durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Maisstärke Kann weggelassen werden für eine einfachere Version.
  • 2 TL vegane Hühnchen-Gewürzmischung Ersetze durch italienische Gewürze für einen anderen Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch können ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebel können ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Cayennepfeffer Kann für einen milderen Geschmack weggelassen werden.
  • 100 g Panko-Semmelbrösel Erstelle bei Bedarf eigene Semmelbrösel.
  • 50 g zerkleinerte Cornflakes Verwende extra Panko, wenn nicht verfügbar.
Für die Garnitur (optional)
  • frische Petersilie Kann weggelassen werden, wenn nicht gewünscht.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Drücke den Tofu 30 Minuten lang, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  3. Schneide den gepressten Tofu in Streifen und zerreiße ihn in grobe Würfel.
  4. Vermische Sojamilch, Mehl, Maisstärke und Gewürze in einer Schüssel.
  5. Kombiniere in einer separaten Schüssel die Panko-Semmelbrösel und die zerkleinerten Cornflakes mit Salz und Pfeffer.
  6. Tauche die Tofu-Stücke zuerst in den Teig und rolle sie dann in der Bröselmischung.
  7. Lege die Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie 25 Minuten lang.

Nutrition

Serving: 1NuggetCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 18gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 15mgIron: 8mg

Notes

Optional: Serviere mit einer leckeren veganen Dipsauce für zusätzlichen Geschmack.

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