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Crispy Hähnchenschenkel

Crispy Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse

Ein einfaches Rezept für Crispy Hähnchenschenkel, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden und außen knusprig sowie innen zart sind.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 3 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 4 Hähnchenschenkel
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenschenkel
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Hauptproteinquelle, vor der Zubereitung auftauen und abtrocknen.
  • 2 EL Olivenöl Fügt Feuchtigkeit hinzu und sorgt dafür, dass die Gewürze haften.
  • 2 TL Paprikapulver Kann durch geräuchertes Paprikapulver ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist ebenfalls eine gute Option.
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen oder Himalaya-Salz verwenden.
  • 1 TL Pfeffer Schwarzer oder weißer Pfeffer je nach Vorliebe.
  • 1 TL Thymian oder Rosmarin Optional, frisch oder getrocknet verwenden.
Für den zusätzlichen Crunch (optional)
  • 0.5 Tasse Paniermehl Eine dünne Schicht vor dem Frittieren auftragen.

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor. Dies dauert circa 5 Minuten.
  2. Tupfe die Hähnchenschenkel gründlich mit Küchenpapier trocken.
  3. Vermische Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und optional die Kräuter. Reibe die Gewürzmischung in die Hähnchenschenkel.
  4. Lege die gewürzten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in den Korb der Heißluftfritteuse.
  5. Gare die Hähnchenschenkel für 25–30 Minuten und überprüfe die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer.
  6. Erhöhe die Temperatur in den letzten 2-3 Minuten auf 200°C für extra Knusprigkeit.
  7. Lasse die Hähnchenschenkel 2-3 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1HähnchenschenkelCalories: 300kcalCarbohydrates: 6gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 350mgVitamin A: 2IUCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Tupfe die Hähnchenschenkel gründlich trocken und überlade den Frittierkorb nicht für optimale Ergebnisse.

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