Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor.

Lege den Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche und decke ihn mit einem feuchten Tuch ab.

Gib eine großzügige Menge zerbröckelten Feta in die Mitte jedes Teigblattes, drizzle etwas Honig darüber und streue Chili nach Geschmack.

Rolle den Teig fest um die Füllung.

Bestreiche die Außenseite der Röllchen mit Olivenöl.

Lege die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie für etwa 20-25 Minuten.

Nimm die Röllchen aus dem Ofen, beträufle sie mit restlichem Chili-Honig und serviere sie warm.