Wasche die Rosenkohl gründlich, patte sie trocken und kürze die Stiele, bevor du sie halbierst.

In einer großen Schüssel oder einem Ziplock-Beutel kombinierst du das Olivenöl, den Ahornsirup, den Balsamico-Essig, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, das Meersalz und den schwarzen Pfeffer.

Gib die Rosenkohlhälften zur Marinade und lasse sie mindestens 30 Minuten marinieren.

Heize den Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Verteile die marinierten Rosenkohlhälften gleichmäßig auf dem Backblech und röste sie für 20-25 Minuten.

Drizzle nach Belieben etwas Balsamicoglasur über die Röschen und serviere sie warm.