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Cremiges Schnittfleisch mit Spätzle

Cremiges Schnittfleisch mit Spätzle – Schnell & Hausgemacht

Cremiges Schnittfleisch mit Spätzle ist ein traditionelles deutsches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet wird und mit zarten Fleischstücken und luftigen Spätzle begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Schnittfleisch
  • 300 g Lammgeschnetzeltes Kann durch Hähnchen oder Pute ersetzt werden.
  • 250 ml Sahne oder Kochsahne Halbieren Sie die Kalorien mit Halbfettcreme.
  • 1 Prise Salz Unverzichtbar zur Geschmackssteigerung.
  • 1 Prise Pfeffer Je nach Geschmack anpassen.
  • 1 EL Gemüsebrühe Verleiht dem Gericht Tiefe und Geschmack.
Für die Spätzle
  • 250 g Mehl Grundlage für die Spätzle.
  • 3 Stück Eier Sorgen für die Bindung und Reichhaltigkeit.
  • 1 TL Salz Zum Würzen der Spätzle.
  • 60 ml Wasser Passt die Konsistenz des Teigs an.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Mische in einer Schüssel Mehl, Eier, Salz und Wasser, bis der Teig glatt und blubbernd ist.
  2. Koche in einem großen Topf gesalzenes Wasser und schabe Portionen des Teigs ins kochende Wasser. Koche sie 3-5 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.
  3. Erhitze in einer Pfanne etwas Öl und brate das Lammgeschnetzelte schnell an, bis es schön gebräunt ist.
  4. Lösche das angebratene Fleisch mit Gemüsebrühe ab und rühre die Sahne unter. Lass die Mischung kurz aufkochen und würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Richte das zarte Fleisch mit der cremigen Soße auf den Spätzle an und genieße dein Gericht sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren für extra Frische.

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