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Cremige südliche Zucchini-Auflauf Einfache und Leckereien

Cremiger südlicher Zucchini-Auflauf Genuss pur

Cremige südliche Zucchini-Auflauf Einfache und Leckereien - ein herzhaftes und tröstliches Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber erfreut.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Südlich
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Gelbe Zucchini oder grüne Zucchini
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 250 ml Schlagsahne oder griechischer Joghurt
  • 200 g Cheddar-Käse oder Mozzarella bzw. Gouda
  • 100 g Panko-Brösel oder normale Brösel
  • 2 Stück Eier oder Flachs-Ei für vegane Variante
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver oder normales Paprikapulver
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
  • 1 Handvoll Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Rührschüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 175°C vor.
  2. Zwiebeln anbraten: Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang.
  3. Knoblauch hinzufügen: Gib den frisch gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln und brate alles weitere 1 Minute an.
  4. Zucchini kochen: Füge die in Scheiben geschnittene Zucchini hinzu und koche sie 5-7 Minuten.
  5. Mischung herstellen: In einer großen Rührschüssel die Schlagsahne, Eier, Salz, Pfeffer und das Paprikapulver verquirlen.
  6. Zucchini und Käse einrühren: Füge die Zucchini-Zwiebel-Mischung sowie die Hälfte des Cheddars zur Eiermischung hinzu und rühre um.
  7. In die Auflaufform geben: Übertrage die Mischung in eine gefettete Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
  8. Käse und Brösel vorbereiten: Vermenge die restlichen Cheddar-Stücke mit Panko-Bröseln und streue sie über den Auflauf.
  9. Backen: Backe den Auflauf 25-30 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.
  10. Abkühlen und Servieren: Lasse den Auflauf ein paar Minuten abkühlen und garniere ihn mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 22gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 350mgIron: 2mg

Notes

Zucchini gleichmäßig und dünn schneiden für die beste Garung. Achte auf die Backzeiten, um ein Austrocknen zu vermeiden.

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