Cremiger Schokoladenkäsekuchen mit Erdbeeren für den Sommergenuss

Cremiger Schokoladenkäsekuchen mit Erdbeeren ist ein erfrischendes No-Bake-Dessert, das perfekt für den Sommer ist.

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Prep Time 30

Kühlzeit 4

Total Time 4 30

Servings: 8 Stücke

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsche

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

200 g Zartbitterschokolade Wähle eine Sorte mit hohem Kakaogehalt.
3 Stück Eier Kann durch Leinsamen-Ei ersetzt werden.
400 g Frischkäse Bei Zimmertemperatur verwenden.
200 g Quark Kann durch Ricotta ersetzt werden.
1 Päckchen Schoko Puddingpulver Optional.
1 TL Vanillepaste Alternativ Vanilleextrakt verwenden.
100 g Puderzucker Nach Geschmack anpassbar.
250 g Erdbeeren Frisch verwenden.
1 Päckchen Roter Tortenguss Optional.

Equipment

Mikrowelle
Rührschüssel
Handmixer
Spatel
Springform

Method

Schritte zur Zubereitung

Schmelze die Zartbitterschokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad und lasse sie abkühlen.
Schlage in einer Rührschüssel die Eier, den Frischkäse, Puderzucker, Puddingpulver und die Vanillepaste mit einem Handmixer cremig.
Gieße die abgekühlte Schokolade langsam in die Mischung und rühre vorsichtig.
Fülle die Mischung in eine gefettete Springform und glätte die Oberfläche.
Kühle den Käsekuchen mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank.
Wasche die Erdbeeren, schneide sie in Scheiben und arrangiere sie auf dem Kuchen.
Gieße optional den roten Tortenguss darüber und stelle den Kuchen nochmal 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Garniere den Kuchen optional mit Minzblättern für einen frischen Akzent.

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