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Creamed Rosenkohl-Auflauf

Cremiger Rosenkohl-Auflauf für die ganze Familie genießen

Genieße einen cremigen Rosenkohl-Auflauf, der die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Rosenkohl Frische, feste Köpfe ohne braune Stellen
  • 2 EL Butter Sorgt für die nötige Reichhaltigkeit
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder süße Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch oder 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 200 ml Sahne Ersatz durch Halb und Halb möglich
  • 150 g Käse (z.B. Emmental oder Gouda) Experimentiere mit Cheddar oder Feta
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss Frisch verwenden, wenn möglich
Optionale Ergänzungen
  • 100 g Speck oder Schinken Gut durchgegart
  • nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)

Equipment

  • großer Topf
  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die frischen Rosenkohlköpfe, schneide die Enden ab und halbiere sie.
  2. Schmelze die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und brate Zwiebel und Knoblauch an.
  3. Gieße die Sahne in die Pfanne und würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Lass die Mischung leicht köcheln.
  4. Gib die Rosenkohlhälften in die Sauce und rühre sie vorsichtig unter. Koche für einige Minuten.
  5. Übertrage die Mischung in eine Auflaufform, streue den Käse darüber und backe bei 180°C für ca. 30 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Für extra Käsegeschmack, füge zusätzlich Käse auf die obere Schicht vor dem Backen hinzu.

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