Cremiger Riesen-Funfetti-Kekskuchen für jede Feierlichkeiten

Ein cremiger Riesen-Funfetti-Kekskuchen, der mit bunten Streuseln und Frischkäsecreme ein himmlisches Geschmackserlebnis bietet.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Abkühlzeit 30

Total Time 1 15

Servings: 12 Stücke

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

2 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
1 Teelöffel Backpulver
0.5 Teelöffel Salz
0.5 Tassen Ungesalzene Butter weich
1 Tasse Zucker
0.5 Tasse Brauner Zucker
2 Stück Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Streusel hochwertige Streusel verwenden

Für das Frischkäsetopping

8 Unzen Frischkäse oder laktosefreie Variante
2 Tassen Puderzucker nach Geschmack anpassen
2 Esslöffel Vollmilch oder Mandelmilch für laktosefreie Option

Equipment

Backform 9x9 Zoll oder gusseiserne Pfanne

Method

Zubereitung

Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine Backform ein.
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut verquirlen.
Die weichgewordene Butter zusammen mit dem weißen und braunen Zucker cremig schlagen.
Die Eier nacheinander unterrühren und den Vanilleextrakt hinzufügen.
Die trockenen Zutaten portionsweise unter die feuchte Mischung heben und die bunten Streusel vorsichtig unterheben.
Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen und 25-30 Minuten backen.
Den Kuchen vollständig in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Frischkäse und Puderzucker glatt schlagen, dann Vanille und Milch hinzufügen.
Das Frosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 5IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit zusätzlichen Streuseln garnieren für einen festlichen Touch.

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